Lasagna Goreng???

Hari aku buat lasagna aritu, aku etrlebih rebus kulit lasagna la plak. So sebab tak nak membazir, aku ubah kepada kepandaian aku...aku buat lasagna goreng...aku pun tak tahu ada orang pernah buat macam aku atau pun idak...tapi sedaplah jugak...

Bahan-bahan: -
Kulit lasagna - rebus dan gunting memanjang - aku guna 4 keping
100 gm daging/ayam
1 biji bawang besar - dimayang
3 ulas bawang putih - dihiris halus
1 tbsp cili flakes
1 tbsp cili giling
1 tbsp sos tomato
2 tbsp sos cili
1 tsp mixed herbs
1 kiub pati ayam - hancurkan bersama dgn 3 tbsp air
2 slices cheddar cheese
garam dan gula utk perasa

Cara Membuat: -
1. Tumis bahan yang dimayang dengan 2 sudu minyak zaitun
2. Masukkan ayam/daging
3. Masukkan bahan-bahan sos, mixed herbs, chili flakes, pati ayam, masak sehingga naik minyak
4. Perasakan dgn garam dan gula - aku pakai sikit saja sebab pati ayam tu dah masin
5. Bila sudah masak, tutup api dan masukkan cheddar cheese

Lasagna

Dah lama mengidam nak makan lasagna. makan kat luar tak puas, sebab cipotet saja. So 2 malam lepas aku pun merajinkan diri buat sendiri. Lagipun secara kebetulan aku baru beli daging ayam kisar...so project pun bermula...

Aku ikut resepi ini...dengan sedikit sebanyak aku modified ikut selera aku...

Resepi: citarasaramai.blogspot

BAHAN UNTUK LASAGNA

Kulit lasagna

Keju mozarela

* Aku rebus dulu lasagna, bila dah agak lembut aku keluarkan dan sejukkan dalam air biasa

BAHAN UNTUK SOS DAGING/AYAM

1 paket daging/ayam kisar

1 tin cendawan butang - tak bubuh, terlupa...beli buat perhiasan

1 biji bawang besar - dipotong dadu

5 ulas bawang putih - dicincang

1 sudu besar cili kering kisar - aku guna cili flakes

2 sudu besar puri tomato - aku gantikan dengan spaghetti sos original

2 sudu sos cili - aku tambah sos tomato sekali

1 kiub pati ayam

Sedikit lada hitam

Sedikit oregano - aku guna mixed herbs

Garam dan gula secukup rasa 

* aku juga tambah sayur sawi...hahaha...kan aku dah kata aku buat ikut selera aku...:-)

BAHAN UNTUK SOS PUTIH (aku suka part ni)

2 sudu besar mentega - aku tak guna

2 sudu besar tepung gandum

250 ml susu penuh krim - aku pakai low fat milk

1/2 potong keju cheddar - aku guna 4 slices

Sedikit lada sulah - tak bubuh

Garam secukup rasa - tak bubuh

CARA MEMBUAT

1. Untuk sos daging/ayam, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.

2. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga kering dan masukkan daging/ayam.

3. Setelah daging/ayam empuk, masukkan puri tomato, sos cili, kiub ayam, oregano dan lada hitam.

4. Masak sehingga sebati, masukkan cendawan butang dan ketepikan.

5. Untuk sos putih, cairkan mentega dan masukkan tepung. Masak atas api sederhana dan kacau sehingga sebati.

6. Kemudian, masukkan susu dan kacau sehingga kuah pekat.

7. Masukkan sedikit garam, lada sulah diikuti dengan keju. Ketepikan.

8. Bagi menyediakan lasagna, lapik pembalut aluminium di atas loyang dan letak sedikit sos daging/ayam supayalasagna tidak melekat. Susun lasagna secara rapat diikuti dengan lapisan sos daging/ayam dan sos putih berselang-seli.

9. Kemudian tabur keju mozarela dengan banyak. Ulang langkah ini hingga penuh loyang.

10. Bakar pada suhu 180-185 darjah celcius selama 45 minit. Biarkan sejuk sebelum dihidang. 

Lasagna Recipe - Beef & Cheese Lasagna

For white sos/cheese sos, you can mixed together 250 ml fresh milk with 4 tbs mutipurpose flour and 150 gm parmesan (slice cheese pun boleh)

Alfredo Bowties Pasta

Aku memang hantu pasta. Selalunya aku masak ala carbonara...Tapi last month aku pergi Carefour, beli sos alfredo...Petang semalam tanya husband, nak bawak bekal apa ke opis. dia minta aku habiskan stok barangan yang ada kat dapur tu...so, belek punya belek, ternampaklah sos ni dengan bowties pasta...
Hmm...nampaknya itulah bekal aku kat opis...

Bahan-bahannya


250gm pasta bowties
1 tin sos pasta Campbells Prego (Alfredo: herb & cheese)
1 cawan air
3 biji bawang besar, potong dadu
2 biji bawang putih, dicincang
250 gram daging cincang [aku just guna daging burger je]
1 tin cendawan butang, dipotong ikut suka [cedawan butang tarak...aku ganti dengan sayur campur]
minyak zaitun untuk menumis
2 slice cheddar cheese (low fat)
1/2 camca teh maggi cukup rasa

Cara-caranya

1. Panaskan secukup air sehingga mendidih. Letak sedikit minyak zaitun, kalau tak ada, letak marjerin atau minyak masak pun dah ok. rebus pasta sehingga ia masak. Angkat dan toskan. [tinggalkan dalam 1/2 cawan air rebusan pasta utk guna sebagai kuah]
2. Panaskan secukup minyak zaitun dalam kuali. Masukkan bawang putih, bawang besar yang telah didadu dan cili padi thailand dan tumis sehingga naik bau dan bawangnya layu.
3. Masukkan sayur campur/cendawan butang dan juga daging cincang. Masak sehingga dagingnya 3/4 masak.
4. Masukkan sos pasta ( Campbells), cheese dan air. Biarkan ia mendidih.
5. Masukkan pasta dan juga sedikit maggi cukup rasa.
6. Kalau nak sedap lagi, waktu hidang tu, parutkan parmesan...wallah...